Az előnyöket a teljesség igénye nélkül sorolom fel, kiemelve azokat a szempontokat, melyek támogathatják téli (és nem csak téli) edzéseidet.
Fahéj
Bátran kijelenthetjük, hogy a téli szezon királya. Számos téli ital és édesség (pl: almapuncs, fahéjas csillagok, kásák), de még akár húsétel alapfűszere lehet, az illata pedig egy csapásra varázslatos hangulatot tud teremteni a környezetünkben.
Nem hiába járja az a szóbeszéd, hogy a rómaiak elsősorban gyógyszerként alkalmazták a lélek egyensúlyának visszaállítására. Ennél viszont jóval több is rejlik benne.
Segít megküzdeni a bakteriális és gombás eredetű fertőzésekkel.
A fahéjaldehid, a fahéj egyik fő aktív összetevője, ami hozzájárulhat a különféle fertőzések leküzdéséhez. A fahéjolajról kimutatták, hogy képes hatékonyan kezelni a gombák okozta légúti fertőzéseket. Gátolhatja bizonyos baktériumok szaporodását is, beleértve a Listeria és a Salmonella baktériumokat. Antimikrobiális hatása pedig segíthet megakadályozni a fogszuvasodást, ezáltal csökkentheti a rossz leheletet.
Segít egyensúlyban tartani a vércukorszintet
Az inzulin az egyik olyan kulcsfontosságú hormon, ami szabályozza az anyagcserét és az energiafelhasználást. Szerepe a vércukornak a véráramból a sejtekbe történő szállítása. Sokaknál előfordul viszont, hogy sejtjeik már kevésbé befogadóak az inzulinra, ezzel csökkentve munkájának hatékonyságát. A fahéj viszont bizonyítottan hozzájárul a vércukorszint optimalizálásához úgy, hogy képes utánozni az inzulin hatását, ezáltal fokozza a glükóz transzportját a sejtekhez.
Alapesetben ez a tulajdonság pedig azért is hasznos a futók számára, mert minél gyorsabban jut el a cukor az izmokhoz, annál gyorsabban elégethető üzemanyagként.
Telis tele van antioxidánsokkal
Az antioxidánsok védik a testet a szabad gyökök (vagyis a sejtek normális anyagcseréje során létrejött instabil molekulák) által okozott oxidatív károsodásoktól. Ilyen károsodások edzésterhelések során is keletkeznek. Emiatt fontos, hogy sportolóként minél több antioxidánshoz hozzá juttasd a szervezetedet.
Gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik
A gyulladás mindig jelen van testünkben, tulajdonképp fontos szerepe van szervezetünk optimális működésében. Segít a fertőzések elleni küzdelemben és a szövetkárosodások helyreállításában. A gyulladás inkább akkor válhat problémává, ha krónikus és a test saját szövetei ellen irányul. A fahéj pedig hasznos lehet ebben a tekintetben. Tanulmányok azt mutatják, hogy antioxidánsainak köszönhetően erős gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Számos jó tulajdonsága viszont elvész, ha túl sokat fogyasztunk belőle. Mondhatnánk rá ugyanis, hogy:
Kis mértékben orvosság, nagy mértékben méreg
A benne található kumarin ugyanis képes a nyálkahártyát irritálni, májkárosodást okozni vagy akár a rákra való hajlamot is növelni. A kasszia, vagyis a hagyományos, elterjedten kapható fahéj igen gazdag kumarin forrás. Az őrölt kasszia fahéj kumarintartalma 7-18 milligramm/teáskanál (2,6 gramm) között mozoghat, míg a ceyloni fahéj ennél sokkal csekélyebb mértékben tartalmaz kumarint. Nem érdemes tehát ezentúl minden nap evőkanálnyi mennyiségeket fogyasztani belőle. A kumarin tolerálható napi bevitele körülbelül 0,05 mg, ami azt jelenti, hogy mindössze 1 teáskanál kasszia fahéj is túllépheti a napi határt.
Gyömbér
A gyömbér egy Délkelet-Ázsiából származó virágos növény, amiről nagyzolás nélkül állítható, hogy a bolygó legegészségesebb fűszerei közé tartozik.
Ami plusz pozitív, hogy mindemellett még az íze is kiváló. A gyömbér használható frissen, szárítva, porítva, olajként, esetleg italként. Nagyszerűen megy ugyanúgy a húsételekhez, mint a süteményekhez, de egy hideg téli napon egy frissen reszelt gyömbérből készített gyömbér teánál nincs is jobb. Attól függetlenül viszont, hogy gyakori összetevője a téli recepteknek (pl.: gyömbéres sütőtök krémleves, gyömbéres keksz), érdemes egész évben beépíteni étrendünkbe, hiszen nagyszerűen passzol a nyári gyümölcsös smoothie-khoz is.
Gingerol tartalmának köszönhetően számos jótékony hatással rendelkezik, ami miatt már a népi gyógyászatban is régóta kedvelt fűszer. Hatékony segítséget jelent az émelygés csökkentésében, az influenza és a nátha elleni küzdelemben, valamint az emésztés támogatásában.
Segíthet a fertőzések leküzdésében, és csökkenti az előfordulásuk kockázatát
Mind megelőzésre, mind betegség esetén nagyszerű segítség lehet. Ha a hideg időben is sok kültéri edzést tervezel, érdemes rendszeresíteni a fogyasztását megelőzésképpen.
A friss gyömbér ugyanis hatásos lehet a légúti syncytialis vírus (RSV) ellen is, amely a légúti fertőzések gyakori okozója. Ezen kívül pedig számos kórokozó baktérium elszaporodását is gátolhatja.
Gyulladáscsökkentő hatás
A gyömbérben található gyulladáscsökkentő vegyületeknek köszönhetően (gingerol, shogaol) fogyasztása hasznos lehet egy-egy hosszú táv megtétele után a regeneráció elősegítése végett.
Kurkuma
A kurkuma külsőleg megtévesztésig hasonlít a gyömbér gumójára, színében azonban jelentősen eltér. Ez az a fűszer, amely a curry sárga színét is adja.
Indiában évezredek óta használják fűszerként és gyógynövényként. Felhasználhatod húsételekhez készített fűszerkeverék részeként vagy a köretet is színesítheted vele, ha készítéskor a főzővízhez hozzáadod.
A közelmúltban a tudomány elkezdte alátámasztani azt, amit az indiánok már régóta ismernek: valóban tartalmaz gyógyhatású vegyületeket. Ezeket a vegyületeket kurkuminoidoknak nevezik, amelyek közül a legtöbb szerepet a kurkumin vállalja. A kurkumin a kurkuma fő hatóanyaga.
Erős gyulladáscsökkentő hatása van és rendkívül erős antioxidáns
A kurkuma kurkumin tartalma azonban nem olyan magas. Körülbelül 3 tömegszázalék. A gyógynövényekkel kapcsolatos vizsgálatok pedig javarészt olyan kurkuma kivonatokat használnak, amelyek többnyire magát a kurkumint tartalmazzák, így az adagok általában meg tudják haladni akár az 1 grammot is naponta. Ezt a mennyiséget kizárólag a fűszert használva nagyon nehezen, vagy nem is lehetne elérni. Ezért, ha valaki kizárólag a hatása miatt szeretné fogyasztani, érdemesebb inkább olyan kiegészítőt szednie, ami jelentősebb mennyiségű kurkumint tartalmaz.
Sajnos a kurkumin önmagában viszonylag rosszul szívódik fel, de szerencsére ezen lehet segíteni. Piperinnel való együttes fogyasztása akár 2000% -kal képes fokozni a kurkumin felszívódásának hatékonyságát. Piperint például a feketebors tartalmaz. Kurkumin kiegészítő vásárlásakor tehát érdemes figyelni, hogy lehetőleg piperint is tartalmazzon, vagy igyekezz borsot is tartalmazó étel fogyasztása után bevenni, a hatásosság fokozása végett. Ez utóbbi amiatt is célszerű párosítás, mert a kurkumin zsírban oldódik, így a menüben található zsiradék még inkább fokozza az eredményes felszívódást. Enélkül a kurkumin nagy része csak áthalad az emésztőrendszeren.
Hatékony segítség lehet például ízületi gyulladásoknál. Ezer féle ok létezhet, minek következtében ez a gyakori probléma felütheti a fejét. Tekintettel arra, hogy a kurkumin erős gyulladáscsökkentő vegyület, számos tanulmányban figyelmet kapott és vizsgálták, hogy segíthet-e az ízületi gyulladásban. Szerencsére jó eredményeket találni erről.
Reumás ízületi gyulladásban szenvedő emberekkel végzett vizsgálatban például a kurkumin még hatékonyabb volt, mint egy gyulladáscsökkentő gyógyszer.
Azonban fontos felhívnom a figyelmed, hogy a táplálékkiegészítők, és a gyógynövényt illetve fűszereket tartalmazó jótékony hatású készítmények rendszeres fogyasztása sem helyettesíti a kiegyensúlyozott táplálkozást. Fájdalom és probléma esetén mindenképpen fordulj szakemberhez, szükség esetén orvoshoz!
Képek forrása: canva.com
Felhasznált szakirodalom:
- https://www.healthline.com/nutrition/10-proven-benefits-of-cinnamon#TOC_TITLE_HDR_10
- https://www.runnersworld.com/nutrition-weight-loss/a35035207/benefits-of-cinnamon/
- https://www.mindmegette.hu/legunnepibb-fuszerunk-a-fahej-46840/
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/8834832/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16710900
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22783715
- http://europepmc.org/abstract/med/21290983
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11506060
- https://www.healthline.com/nutrition/cinnamon-and-diabetes#TOC_TITLE_HDR_4
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25629927
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22536283
- http://dx.doi.org/10.1100/2012/263851
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20024932
- https://www.healthline.com/nutrition/11-proven-benefits-of-ginger
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23123794
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3418209/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3609356/
- https://www.runnersworld.com/nutrition-weight-loss/a35058557/benefits-of-ginger/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6341159
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3016669/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3633300/
- https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-turmeric#TOC_TITLE_HDR_2
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17044766
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9619120
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22407780
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22407780
Reumás ízületi gyulladásban szenvedő emberekkel végzett vizsgálatban például a kurkumin még hatékonyabb volt, mint egy gyulladáscsökkentő gyógyszer.
Természetesen ez senkit ne hatalmazzon fel arra, hogy probléma esetén orvoshoz forduljon és a szakértői utasításoknak eleget tegyen!
